Kennis is essentieel,
verbeelding is exceptioneel.
Als vaardigheid en verbeelding in één persoon bij elkaar komen, is het resultaat meestal iets heel bijzonders. Lavazza erkent deze talenten, zet nieuwe generaties in het zonnetje en spoort ze aan. Zo begonnen de samenwerkingsverbanden met topkoks in 2001.
Lavazza en de meesters van de internationale haute cuisine werken samen aan het promoten van koffie en bedenken nieuwe manieren om het te consumeren, waardoor het naar het niveau van een echte culinaire kunstvorm wordt getild.