VOOR HET DEEG
Neem een grote kom, voeg de suiker en eieren toe, en meng het totdat u een licht en luchtig deeg heeft.
Bereid de koffie. Terwijl de koffie wordt gezet, zeef de bloem en gist. Hierdoor wordt het deeg nog lichter en luchtiger. Voeg de bloem toe aan het mengsel van eieren, meng het met de versgezette koffie en pindaolie, en roer met een elektrische mixer op lage snelheid. Roer tot het mengsel glad en egaal is. Giet het in de eerder ingevette donutvorm, met een diameter van 24 cm. Vergeet vóór het bakken niet om het oppervlak van het deeg met de zoutkorrels te bestrooien. Bak 40 minuten op 170 °C.