Lavazza is toegewijd aan het nastreven van de 17 doelstellingen van de Verenigde Naties inzake duurzame ontwikkeling. Duurzame innovatie, de strijd tegen de klimaatverandering en de inzet voor verantwoorde productie en consumptie creëren een effectieve cirkel. Zij zijn niet alleen gebaat bij het milieu en de samenleving als geheel, maar verbeteren ook de efficiëntie van de productiecyclus, verminderen het afval, gaan anti-economische processen tegen, terwijl zij profiteren van de marges van de ondernemingen.

Voor Lavazza zijn deze principes niet onderhandelbaar: niet alleen omdat ons product is afgeleid van de bewerking van plantaardige grondstoffen, die mogelijk bedreigd kunnen worden door het fenomeen van klimaatverandering, maar vooral omdat de wereldwijde verantwoordelijkheden die het gevolg zijn van deze doelstellingen opwegen tegen de louter economische belangen, waardoor een ethischere en duurzamere wereld mogelijk is.