Kleine koffieproducenten in Minas Gerais hebben grote problemen bij het oogsten van koffie, vanwege de inefficiënte productie en de afgelegen locatie voor de verwerking van de koffie.
Het gevolg is een product van lage kwaliteit, dat wordt verkocht tegen een prijs die onder het gemiddelde ligt.

Dit probleem, gekoppeld aan het gebrek aan kennis en ondernemersvaardigheden en de hoge productiekosten, zorgt ervoor dat de koffieproductie wordt gezien als een activiteit met zeer lage winst, waardoor jonge mensen aangemoedigd worden om hun land te verlaten.

Hoewel dit een unieke kans is, zijn er ook een diverse uitdagingen als gevolg van de beperkte organisatie en gebrek aan technische of financiële steun. Hierdoor blijft de productiviteit, en de inkomens van de producten, laag.

Daarnaast zijn de boerenorganisaties op hun beurt nog zwak en vaak ver verwijderd van de markt.

Door middel van het project helpt de Lavazza Foundation de boeren met het ontwikkelen van een structuur in collectieve organisaties, het versterken en verbeteren van het leiderschap, beheer en de werkzaamheden. Binnen de organisaties leren producenten meer over concepten die van belang zijn voor hun productiebedrijf en in hun handel.