De Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus Foundation werd opgericht in 2004 en zet zich in voor de implementatie van duurzame economische, sociale en ecologische projecten, ter ondersteuning van koffieproducerende gemeenschappen wereldwijd.

De projecten die worden gesteund door de Fondazione Lavazza hebben als voornaamste doel de koffieproducenten te helpen met het verbeteren van de opbrengst en de kwaliteit van hun producten, door middel van training in best practices voor de landbouw, en producenten te stimuleren in de ontwikkeling van hun ondernemersvaardigheden.