Zet een espresso. Smelt de suiker in de espresso en voeg het water toe. Meng alles goed. Voeg vervolgens de vloeibare room toe en roer tot het goed is gemengd. Doe alles in een plastic bakje en zet het 4 tot 5 uur in de vriezer. (hoe groter de hoeveelheid, hoe langer het in de vriezer moet). Zodra het koud is, kunt u het in kleine stukjes breken, zo groot als een dobbelsteen. Voeg de theelepels met espresso en Amaretto toe, en meng alles met een staafmixer. De koffiesorbet is klaar om geserveerd te worden!