Meng de 4 dooiers met 60 g suiker. Klop de 4 eiwitten stijf met 60 g suiker. Week de gelatine in koud water. Klop de room. Combineer de slagroom met de dooiers. Smelt de gelatine in de koffie en voeg het toe aan het mengsel. Voeg de opgeklopte eiwitten door het mengsel (voorzichtig roeren, van beneden naar boven). Giet het mengsel in een rechthoekige taartvorm. Bedek het mengsel met een plakje biscuit. Week de biscuit in de gezoete koffie. Zet het 6 uur lang in de vriezer.
Snijd een plakje semifreddo van ongeveer 2,5 cm af. Snijd het opnieuw door de helft, in een hoek van 45°. Schik het op een bord en serveer met de butterscotch-saus.
Meng de 4 dooiers met 60 g suiker.
Klop de 4 eiwitten stijf met 60 g suiker.
Week de gelatine in koud water.
Klop de room.
Combineer de slagroom met de dooiers.
Smelt de gelatine in de koffie en voeg het toe aan het mengsel.
Voeg de opgeklopte eiwitten door het mengsel (voorzichtig roeren, van beneden naar boven).
Giet het mengsel in een rechthoekige taartvorm.
Bedek het met een plakje biscuit en doordrenk het met de gezoete koffie.
Zet het 6 uur lang in de vriezer.
Snijd een plakje semifreddo van ongeveer 2,5 cm af.
Snijd het opnieuw door de helft, in een hoek van 45°.
Schik het op een bord en serveer met de butterscotch-saus.
De ideale koffie voor dit recept
Intenso
Intens, vol, harmonieus
Van de Centraal-Zuid-Amerikaanse Arabica en Aziatische en Afrikaanse Robusta komt een parfum van de Oriënt, voor een volle espresso met een gedurfde smaak, pittige noten en een langdurige nasmaak. Overtuigende intensiteit.
Suggesties voor de avondmaaltijd: laat deze recepten u inspireren!
30m
