Bereid een espresso Ristretto. Doe de ijsblokjes (heel of fijngehakt) met het ijs, de verse aardbeien en de espresso in de mixer. Mix op hoge snelheid: het mengsel moet een dikke textuur hebben en niet te vloeibaar zijn. Voor het beste resultaat kunt u de mixer af en toe uitzetten en het mengsel met een lepel doorroeren, om klonten te voorkomen. Voeg de meringues toe en roer met een lange lepel.
Serveer de smoothie in een hoog, breed glas, maak het af met de slagroom en garneer met wat meringue en aardbeisiroop.
Zet een kopje Ristretto espresso.
Doe de ijsblokjes (heel of fijngehakt) met het ijs, de verse aardbeien en de espresso in de mixer.
Mix op hoge snelheid: het mengsel moet een dikke textuur hebben en niet te vloeibaar zijn. Voor het beste resultaat kunt u de mixer af en toe uitzetten en het mengsel met een lepel doorroeren, om klonten te voorkomen.
Voeg de meringues toe en roer met een lange lepel.
Serveer de smoothie in een hoog, breed glas, maak het af met de slagroom en garneer met wat meringue en aardbeisiroop.
De ideale koffie voor dit recept
Magia
Intens aromatisch, fruitig, zacht
Van de buitengewone Arabica uit Zuid-Amerika, India en Ethiopië komt een nobele espresso met een delicate, fruitige nasmaak. Magische delicatesse.
Inspiratie voor het diner vanavond: wat vindt u van deze recepten?
15m
