Snijd 2 plakjes verse gember, leg deze in een transparant glas en maak de espresso. Bestrooi vervolgens rijkelijk met een mix van kaneelpoeder en poedersuiker.

Vul het glas met hete room, zorg ervoor dat u zo weinig mogelijk melk toevoegt, en maak het recept af met nog een vleugje kaneel en poedersuiker.