ECUP

2012 - Team Lavazza & Davide Oldani

Na Espoon, het geperforeerde koffielepeltje, heeft het Team van het Training Center met Davide Oldani Ecup ontwikkeld: een essentieel en elegant kopje met een vrij sterk hellend deel aan de binnenkant, waarop de espresso-koffie voorzichtig in het kopje kan glijden.

Het kopje heeft een speciale luchtkamer die de koffie isoleert, zodat de buitenkant niet heet wordt, en twee lichte groeven op de wand waaraan het kopje kan worden vastgepakt. Met Ecup glijdt de espresso geleidelijk in het kopje, zodat de crema heel blijft en aroma en smaak volledig tot ontwikkeling kunnen komen.