RAPISSINO BY G. GRASSO & I. MACCHIA

2013

Een zoete mousse van knolselderij en hazelnoot wordt gegarneerd met stukjes cacaobonen en gekarameliseerde koffie met twee verschillende malingen, terwijl met een originele koffie-grissino op een ongewone manier de fluweelzachte consistentie en intrigerende smaak kan worden geproefd.