ESPRESSO GRANITA NITRO

2010 - Team Lavazza

De klassieker van de Siciliaanse traditie in een nieuwe, moderne interpretatie.

Een "live" bereiding waarbij het mengsel met vloeibare stikstof in enkele ogenblikken bevriest en alle geuren en smaken van de espresso stabiliseert. Ook de decoratie met roomparels, die het recept perfect in evenwicht brengen, wordt met deze techniek gemaakt.