CREMESPRESSO

2007 - Team Lavazza

Cremespresso is een nieuwe variatie op de Panera, de traditionele Genuese semifreddo op basis van room en koffie die rond 150 jaar geleden is ontstaan.

Het is meer een koffiecrème dan een sorbet, of liever gezegd, een drinkbaar ijsje. De houder waarin het wordt geserveerd, is duidelijk geïnspireerd op het klassieke ijshoorntje.