BEREIDING
De citroensiroop (een dag op voorhand):
Een koffie zetten met het moka-apparaat.
De melk verhitten zonder te laten koken. De citroensiroop eraan toevoegen en met de mixer laten indikken.
De melk bij de koffie gieten: eerst het schuim erop scheppen met een lepel.
Serveren zonder suiker.
Voor dit recept raden wij een espresso aan.